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ENTREMET

Mélange de douceur, croquant, moelleux, croustillant: l'entremets réveille les papilles !

Retrouver les classiques et le spécial Saint Valentin pour tous les amoureux mais pas que!

Litchi Framboise

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Biscuit léger Génoise

Confit litchi framboise

Mousse bavaroise vanille

 billes croustillantes framboises

4-6 pers.  (Diam. 18 cm)      26 euros

6-8 pers.  (Diam. 20 cm)      28 euros

8-10 pers. (Diam 22 cm)      30 euros

Le Corsica

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Biscuit madeleine châtaigne

Crémeux chocolat noir 50%

Crème légère mandarine

Streusel châtaigne

4-6 pers.  (Diam. 18 cm)      26 euros

6-8 pers.  (Diam. 20 cm)      28 euros

8-10 pers. (Diam 22 cm)      30 euros

Le Canadien

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Biscuit moelleux aux noix de pécan

Crémeux sirop d'érable

Praliné érable

Mousse bavaroise légère café

4-6 pers.  (Diam. 18 cm)      26 euros

6-8 pers.  (Diam. 20 cm)      28 euros

8-10 pers. (Diam 22 cm)      30 euros

Le trois chocolats

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Biscuit léger chocolat grué de cacao

Mousse chocolat noir

Mousse chocolat au lait

Mousse chocolat blanc parfumée vanille

4-6 pers.  (Diam. 18 cm)      26 euros

6-8 pers.  (Diam. 20 cm)      28 euros

8-10 pers. (Diam 22 cm)      30 euros

Le Griottine

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Biscuit pain de Gênes pistache

Confit de griottes

Crème bavaroise pistache

4-6 pers.  (Diam. 18 cm)      26 euros

6-8 pers.  (Diam. 20 cm)      28 euros

8-10 pers. (Diam 22 cm)      30 euros

Speculoos, pomme, vanille

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Biscuit moelleux aux pommes

Crémeux vanille gousse

Pommes caramélisées

Mousse Speculoos

4-6 pers.  (Diam. 18 cm)      26 euros

6-8 pers.  (Diam. 20 cm)      28 euros

8-10 pers. (Diam 22 cm)      30 euros

Le Brazil, un presque "classique"!

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Biscuit pain de Gênes oranges confites 

Crémeux au Cointreau

Crème bavaroise café

4-6 pers.  (Diam. 18 cm)      26 euros

6-8 pers.  (Diam. 20 cm)      28 euros

8-10 pers. (Diam 22 cm)      30 euros

Le Trianon ou Royal

un classique de la Pâtisserie

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Biscuit dacquoise noisette

Croustillant Gavottes Praliné

Mousse au chocolat

4-6 pers.  (Diam. 18 cm)      26 euros

6-8 pers.  (Diam. 20 cm)      28 euros

8-10 pers. (Diam 22 cm)      30 euros

Façon Tiramisu, le dessert ultra léger!

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Biscuit cuillère imbibé café Marsala

Crème légère mascarpone délicatement parfumée à la vanille

Décor cacao/ganache café

4-6 pers.  (Diam. 18 cm)      24 euros

6-8 pers.  (Diam. 20 cm)      26 euros

8-10 pers. (Diam 22 cm)      28 euros

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