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ENTREMET
Mélange de douceur, croquant, moelleux, croustillant: l'entremet réveille les papilles !
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Pour fêter le Printemps, un nouvel entremet Fraise, coco, vanille tout en douceur...
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Litchi Framboise
Douceur fraise coco
Biscuit léger génoise
Confit litchi framboise
Mousse bavaroise vanille
Billes croustillantes framboises
4-6 pers (Diam.18 cm) 26 euros
6-8 pers. (Diam. 20 cm) 28 euros
8-10 pers. (Diam. 22 cm) 30 euros
Croustillant Streusel coco
Biscuit madeleine coco
Crémeux vanille
Mousse légère fraise
4-6 pers (Diam.18 cm) 26 euros
6-8 pers. (Diam. 20 cm) 28 euros
8-10 pers. (Diam. 22 cm) 30 euros
Le trois chocolats
Biscuit léger chocolat grué de cacao
Mousse chocolat noir
Mousse chocolat au lait
Mousse chocolat blanc parfumée vanille
4-6 pers (Diam.18 cm) 26 euros
6-8 pers. (Diam. 20 cm) 28 euros
8-10 pers. (Diam. 22 cm) 30 euros
Entremet façon Tiramisu
Biscuit à la cuillère maison imbibé café et Marsala
Mousse légère mascarpone
Décor ganache café et cacao
4-6 pers (Diam.18 cm) 24 euros
6-8 pers. (Diam. 20 cm) 26 euros
8-10 pers. (Diam. 22 cm) 28 euros
Le Corsica
Biscuit madeleine châtaigne
Crémeux chocolat noir 50%
Crème légère mandarine
4-6 pers (Diam.18 cm) 26 euros
6-8 pers. (Diam. 20 cm) 28 euros
8-10 pers. (Diam. 22 cm) 30 euros
Le Griottine
Biscuit pain de Gênes pistache
Confit de griottes
Crème bavaroise pistache
4-6 pers (Diam.18 cm) 26 euros
6-8 pers. (Diam. 20 cm) 28 euros
8-10 pers. (Diam. 22 cm) 30 euros
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