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Les débuts

Bon, l'installation se termine presque, encore quelques travaux à finir et le labo sera opérationnel....D'ici là, il me faut "dompter" la bête, mon four pro donc je m'entraîne avec les macarons et le résultat est plutôt pas mal à mon goût








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7 Comments


Des macarons succulents ! Une coque croquante à souhait, et une ganache moelleuse qui ravivent les papilles. Un coup de cœur pour celui à la vanille, mais aussi celui aux framboises ... et au chocolat ... et au citron. En fait ils sont tous délicieux, c est difficile de choisir ! Bravo Valérie ! Joyeuses fêtes

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Aussi bons que les macarons de la maison Adam à Saint Jean de Luz (accessoirement ceux-là ont une antériorité notable par rapport à Hermé ... ils datent de Louis XIV ... !)

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Eh bien. Il va falloir continuer à assurer😉

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Bravo Valérie ! on va se régaler :)

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Merci beaucoup! J’espère bien!

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Que d'investissements autant en volonté qu'en talent !

Bravo.

Les macarons sont au niveau de ceux de Pierre Hermé: Je peux en témoigner pour avoir goûter les 2 à Paris.

Le point commun; les saveurs, la finesse du goût et surtout très peu de sucre. Un délice.

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Merci beaucoup pour toutes ces éloges! Je laisse les futurs clients se faire leur idée!

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