Le goût avant tout, le beau, le souci du détail, l'envie de faire plaisir...

C'est ce qui m'a donné envie de me lancer dans la grande aventure ... et de passer du métier d'enseignant chercheur (je le suis toujours à 80%) à celui de Pâtissière !

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Produits de haute qualité, origine locale autant que possible, produits de saison, peu sucrés mais goûteux voilà ce qui m'anime. Du fait "MAISON" donc chaque pâtisserie est unique.

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Je vous propose une carte évolutive au fil des saisons, avec quelques "incontournables" tout au long de l'année, une petite gamme d'entremets qui sera évolutive en fonction des saisons.

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Je remercie ici le chef Laurent PETIT à Beaucouzé ainsi que ses collaborateurs (en particulier Nico, Choupette et Lucas) qui m'ont formé aux techniques pointues et à l'art de la Pâtisserie et qui m'ont permis d'obtenir mon CAP Pâtisserie en Juillet 2021.

Un grand merci aussi à tous les amis qui m'ont soutenue et participé aux travaux!